咖喱牛肉粉丝汤是怎么做的？

咖喱牛肉粉丝汤是怎么做的？

用料

牛腩

牛桶骨

粉丝

橘皮（新鲜和晒干的均可）

咖喱粉

姜片

盐

香菜

麻油

做法

1/5 牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；粉丝温水泡软，沥干水备用

2/5 慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，橘皮，开高档炖4-6小时

3/5 取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用

4/5 另取一锅，盛入部分牛肉原汤煮滚后，加入粉丝烧煮至软，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味

5/5 倒入汤碗中，加入香菜，滴几滴麻油即可