怎样泡发海参越快越大?
怎样泡发海参越快越大?
泡海参。 泡海参需要2-3天,由于干海参比较硬,需要把海参泡软。 首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小);然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好);之后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。
去沙嘴。 海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀剪开,海参的一端长有海参牙,是摸起来硬硬的白色小颗粒,把这些去除。 由于野生海参,海参筋下面会藏有少许沙子,所以清洗时要细心些,海参内有几条白色条纹,那是海参筋,海参筋的营养很高,可以食用,大家可以用剪刀把海参筋全部断成几段,这样海参才能发的更大。