腌腊肉正宗配方？

腌腊肉正宗配方？

步骤1

在木盆底撒上一些盐，把肉均匀的铺在里面。每铺一层撒上一些盐。

步骤2

用盖子盖起来腌2到3天。

步骤3

摘一些棕叶 ，把肉穿起来，挂在屋檐晾干水份。

步骤4

切一些姜茉和辣椒粉，腊椒粉拌在一起，倒一碗米酒，搅拌均匀。

步骤5

把晾好的猪肉，放在辣椒里裹上辣椒。

步骤6

装在干净的坛子里，用植物油封住坛口，腌一个月以上即可。

这是我们老家的做法，仅恭友友们参考！