要不要烫一下蓬蒿菜？

要不要烫一下蓬蒿菜？

菊花要焯水。菊花是一种有天然香气的蔬菜，有蒿的清香，菊的甘香，同时又有点苦。

油炸食用时，为了去除菊花中草酸带来的苦味，最好在油炸前烫一下，这样菊花的味道会更脆、更甜。但是，不要直接炒，不会影响健康，只会影响味道。