如何做出美味、简单、家常的糖醋鲤鱼？

如何做出美味、简单、家常的糖醋鲤鱼？

步骤/方式1

鲤鱼清理干净后，沥干水，在鱼体两侧斜切2.5厘米(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。

步骤/方式2

用胡椒粉、酱油和少许盐腌制

步骤/方式3

将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱、清水混合成糖醋汁

步骤/方式4

将淀粉和面粉混合成糊状，均匀涂抹在腌鱼上。

步骤/方式5

将油烧至70%热，提起鱼尾，先将鱼头放入油中，稍微炸一下。

步骤/方式6

然后舀油倒在鱼身上。当面糊凝固时，将鱼慢慢放入油锅中

步骤/方式7

鱼炸至金黄色，控油放入盘中备用

步骤/方式8

炒锅里留一点油，加入葱花、姜末、蒜末爆香，然后倒入调好的汁。

步骤/方式9

加入少许湿淀粉，将锅倒在鱼身上