梅排骨怎么样？

梅排骨怎么样？

材料：猪排750克 话梅100克 糖50克 醋100可 葱姜适量 料酒适量 盐 生抽 老抽

方法：

1.切断小排后，洗净冷水锅加料酒和姜片，大火煮5分钟，中间撇去浮沫。

2.捞起小排，用清水冲洗。

3.煎锅下一点水，然后用细砂糖煮沸，倒入小排，翻炒均匀。然后加醋 酱油、酱油、话梅、姜葱和没有排骨的水，用大火煮沸，盖上盖子，用小火煮约25分钟。

4.时间到了，开锅下盐，转大火收汁，捡葱姜话梅核弃。装盘就行了。