嘉兴视频红烧肉的做法？

嘉兴视频红烧肉怎么样？

所需食材：

- 五花肉500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 八角适量

- 香叶适量

- 桂皮适量

- 鸡精适量

- 油适量

- 水适量

步骤：

1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟，去除血液。

2.取出肉块，用清水冲洗干净。

3.锅中倒入少许油，加入葱、姜、蒜翻炒香味。

4.倒入焯过的肉块，加入料酒翻炒。

5.加入适量的酱油、酱油和冰糖，搅拌均匀。

6.加入八角、香叶、肉桂，继续翻炒。

7.加入足够的水，水的高度应覆盖肉。

8.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

9.打开锅盖，调整火力，使汤粘稠。

10.加入鸡精提香，翻炒均匀。

11.炖至汁浓肉烂，出锅装盘食用。

温馨提示:为达到口感好、香气浓郁的效果，请尽量选择肥瘦分明的五花肉，均匀切块，控制好火力，避免过度烘烤。