炖五花肉的正宗做法？

炖五花肉的正宗做法？

主料：猪肋条肉(五花肉)250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

1.用刀刮猪毛，洗净切成块。腐竹用温水浸泡，用清水洗两次，然后切成段备用。

2.将煎锅放在火上，加入油，加热葱和姜炒，然后加入切成块的肉、料酒、酱油和糖炒一会儿，加入汤。煮沸后，用小火炖至肉烂，加入腐竹，间歇炖至汤收集。