尖椒炒鸡蛋的家常做法？

尖椒炒鸡蛋的家常做法？

答:尖椒炒鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 尖椒 2个

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，打散备用；

2. 将尖椒去籽切成细条状，大葱切成段状备用；

3. 热锅凉油，放入鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出备用；

4. 留少许底油，放入尖椒和大葱，翻炒至断生；

5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀；

6. 离火前撒上葱花即可。

这样一道口感鲜美、做法简单的尖椒炒鸡蛋就完成了。根据个人口味可以适当调整调料的用量。