为什么紫甘蓝凉拌菜不脆？

为什么紫甘蓝凉拌菜不脆？

紫甘蓝本身就不是脆菜。所以拌凉拌菜不会脆。人们只之所以用紫甘蓝凉拌菜。是因为紫甘蓝里面含有丰富的氨基酸，矿物质，蛋白质。和丰富的维生素c。凉拌紫甘蓝能够很好的保持紫甘蓝的营养元素不被破坏。紫甘蓝的营养元素能够最大限度的被人体吸收。