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炒土豆丝做法?

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炒土豆丝做法?

炒土豆丝做法?

配料:

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.葱末 ,蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆去皮切丝,用水滤洗

3.滤干备用

4.热油,放入蒜末,干辣椒丝

5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟, 放盐和醋 继续翻炒1分钟

6.起锅,撒入葱花即

烹饪小贴士:

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗?

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

炒土豆丝的详尽步骤
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