清炒莴笋的做法？

清炒莴笋的做法？

步骤 1

先将莴笋去皮，改刀切成菱形

步骤 2

先将莴笋焯水。锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入莴笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。

步骤 3

锅里烧热，放入少许油，然后加入莴笋，迅速翻炒，注意火候。然后加入盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。