鲜奶冻简单做法？

鲜奶冻简单做法？

鲜奶冻是一道清凉可口的甜品，下面是一种简单的制作方法：

材料：

- 鲜牛奶：500ml

- 吉利丁粉：10g

- 细砂糖：80g

- 香草精：适量（可选）

步骤：

1. 将吉利丁粉用适量的冷水浸泡10分钟，使其变软。

2. 在小火上加热鲜牛奶，待牛奶微温时加入砂糖搅拌溶解。

3. 将浸泡软化的吉利丁粉加入微温的牛奶中，搅拌均匀直至吉利丁完全溶解。

4. 若喜欢香草味，可加入适量的香草精搅拌均匀。

5. 将牛奶液过滤，去除可能存在的固体颗粒。

6. 将牛奶液倒入模具中，稍微晃动一下，以去除气泡。

7. 将模具放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时或直到凝固。

8. 冷藏凝固后，用刀子沿着模具边缘切割，倒扣在盘子上，轻轻拍击模具，使奶冻从模具中脱落。

鲜奶冻制作简单，口感柔滑，可以搭配水果、果酱或巧克力酱等进行装饰和调味。制作时注意吉利丁粉的溶解和过滤，以确保口感细腻。享用时可直接食用或配上自己喜欢的酱料和配料，增加口味的层次感。祝您制作成功，愉快享用！