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做麻婆豆腐的步骤?

wolekan 12-28 3次浏览 3条评论

做麻婆豆腐的步骤?

主料:豆腐一块400克、牛肉末50克

做麻婆豆腐的步骤?

辅料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克

配料:酱油15克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克

做法:

先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐。把切好的豆腐在水中浸泡15分钟,然后捞出备用。

炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒,煸炒出香味后下入豆豉煸炒,把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。然后烹入黄酒炒匀。

炒香以上材料后倒入肉汤煮开。然后放入适量的酱油,用盐调味,然后下入豆腐煮开,豆腐煮大约3-5分钟,放入少许鸡粉提鲜。用水淀粉勾芡出锅即可。

四川麻婆豆腐的详细做法
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雨梦潇湘
四川麻婆豆腐以其麻辣鲜香、口感独特的特色,在美食界广受赞誉,繁琐复杂的步骤和配料表则让这道菜肴更加神秘而诱人。#川菜的魅力
雨梦潇湘2024-06-27 23:50:18回复
雨夜花落
四川麻婆豆腐,麻辣鲜香四溢,详细做法让你掌握正宗烹饪技巧,品尝之后保证爱不释口!
雨夜花落2024-06-27 23:52:26回复
风起云涌
豆腐切块,猪肉剁碎并腌制,热锅加油炒配料和肉末 ,加入鸡汤和水煮入味后下我淀粉即可
风起云涌2024-06-27 23:54:55回复