自制家常冷面最正宗的做法？

自制家常冷面最正宗的做法？

所需材料：

面条 适量

黄瓜 适量

萝卜 适量

鸡蛋 适量

火腿肠 适量

青葱 适量

香菜 适量

芝麻酱 适量

酱油 适量

醋 适量

糖 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

面条煮熟后捞出放入冷水中浸泡，使其变凉。

黄瓜和萝卜切成细丝，火腿肠切成小块，青葱和香菜切末备用。

鸡蛋打散，加入盐和少许食用油，搅拌均匀后倒入平底锅中煎成薄饼，切成细丝备用。

将芝麻酱、酱油、醋、糖和盐混合均匀，调成酱汁备用。

将凉面放入碗中，加入适量的酱汁，拌匀。

在面条上铺上黄瓜丝、萝卜丝、火腿肠块、鸡蛋丝和青葱末。

最后撒上香菜末和芝麻，即可食用。

温馨提示：

面条要煮熟后放入冷水中浸泡，这样可以使面条更加爽口。

酱汁的比例可以根据个人口味适量调整。

可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。