草虫茸煲兔肉可以吗？

草虫茸煲兔肉可以吗？

草虫茸煲兔肉可以的

　　兔肉萝卜煲

　　材料

　　兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml

　　做法

　　1.兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。）

　　2.锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净

　　3.沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟

　　4.再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可

　　烟肉兔肉卷配雪梨酒汁

　　材料

　　材料兔肉、烟肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干葱末、盐、胡椒、黄汁、百里香、黄油

　　做法

　　(1)兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。

　　(2)核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻；菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水。

　　(3)烟肉排叠成与兔肉片大小相同，兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁，将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口。

　　(4)肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟。

　　(5)用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味；各式蔬菜切丝，焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味。

　　(6)装盆时，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。

　　特别关照

　　兔肉卷要尽量卷紧，封口要平。