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红烧鱼块的做法?

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红烧鱼块的做法?

步骤/方式1

鱼切成小块,放半勺盐,一勺料酒,姜丝3克,半勺白胡椒粉腌制半个小时左右,用保鲜膜封好。

红烧鱼块的做法?

步骤/方式2

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

红烧鱼块的做法?

步骤/方式3

锅里倒入油,又可以多一点,把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出。

红烧鱼块的做法?

步骤/方式4

换锅把煎鱼块的油到少量,先将生姜,蒜,干辣椒爆香。

步骤/方式5

倒入鱼块翻炒一下,加水。

步骤/方式6

水开后加入盐一小勺,白糖半勺,醋一大勺,老抽一勺,大火煮1分钟换小火。

步骤/方式7

汤汁变得粘稠时倒入青椒块,用铲子翻动一下,加入味精半勺。

步骤/方式8

出锅装盘。

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