蒸瘦肉的正宗做法？

蒸瘦肉的正宗做法？

用料:猪前腿肉适量，洋葱一两片，香叶/月桂叶10片左右，胡椒适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、猪前腿肉去皮，切成长宽4.5左右的大块

2、将猪肉放入不锈钢盆中，撒上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。(盐的用量没有刻意计算，大概是每块肉全身均匀分布。)

3、洋葱切成圈，想要味道更重的可以用两个。

4、和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺香叶。撒上适量的鸡精。

5、将高压锅放入半锅水中，架上蒸格，将不锈钢盆放在上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，然后小火蒸一小时。