牛肉炖鸡的家常做法？

牛肉炖鸡的家常做法？

材料：

牛腩 2斤

老母鸡 半只

洋葱 1颗

姜片 适量

蒜头 适量

辣椒 适量

米酒 少许

八角 2粒

酱油 半碗

冰糖 2大匙

白萝卜 1个

红萝卜 1个

做法：

1、在冷水中加入少许姜片后，将牛腩放入大火中煮沸，然后捞起牛腩切块，将汤中的浮沫捞出，备用汤。

2、在冷水中加入少许姜片，放鸡大火煮沸，然后捞起牛腩切块，将汤中的浮沫捞出，备用汤。

3、将洋葱切丝，放入锅中翻炒，然后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

4、加入牛腩炒，加入酱油、米酒、冰糖，继续炒至牛腩上色。

5、倒入刚煮好的牛腩汤，煮沸。

6、汤滚后，加入鸡、红白萝卜块，继续煮至萝卜用筷子穿透，然后转小火闷半小时左右，关火闷至凉。