香菇是发物吗?香菇是干的好还是新鲜的好？

香菇是发物吗?香菇是干的好还是新鲜的好？

香菇是发物，香菇干的比较好。香菇含有有高蛋白、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类，过量食用这类食物容易动风升阳，触发体内的一些病症的加重。干香菇与鲜香菇营养相差无几，可干香菇更容易保存，风味更加。