河蚌的家常做法怎么清洗？

河蚌的家常做法怎么清洗？

1.

准备食材用料：河蚌500克，生抽1勺，生姜5克切丝，大蒜5克，干红辣椒

首先将清洗干净河蚌，倒入2勺面粉，全面揉搓，静置十分钟洗干净，再放一勺盐，揉搓，洗净，直到粘液去除。

2.

清洗好后，把河蚌肉发黄的那块硬硬肉要处理一下

3.

河蚌洗干净后下锅煮软一点然后切丝

4.

切好姜丝和大蒜备用

5.

干红辣椒切好

6.

锅内倒入适量油，蒜姜下锅炒香再下河蚌肉

7.

加入红辣椒翻炒一下

8.

加入适量水没过菜，然后盖锅盖煮一下，放1勺盐煮

9.

收汁看个人，加1勺生抽或者酱油

10.

出锅装盘咯