汤类菜谱大全图片

炖汤食谱大全及做法如下：

一、鸡肉炖汤

主料：鸡肉1200克、竹荪50克。

辅料：姜2片、料酒1勺。

步调：

1、鸡肉切大块。

2、把竹荪泡好。

3、洗2遍。

4、鸡肉姜片放进 砂锅加料酒水烧开。

5、熬出浓汤可能 30分钟加进 竹荪。熬15分钟即可。

二、排骨汤

主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。

辅料：姜1块、盐适量。

步调：

1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。

2、排骨洗净斩寸段。

3、苦瓜往 内瓤切条，姜块拍松备用。

4、把排骨油锅翻炒一下备用，略微焦香的觉得即可。

5、汤锅放进 泡好的黄豆、苦瓜和排骨，放进 姜块，注满水，盖上盖。

6、蒸70分钟即可出锅。

三、羊肉汤

主料：胡萝卜100克、羊肉150克。

辅料：油6克、盐2克、葱3克、醋3克、生抽4克、蒜5克、姜2克、味精1克。

步调：

1、预备 好食材。

2、锅里倒进 油，放进 羊肉翻炒。

3、放进 葱姜蒜后，再倒进 胡萝卜丝翻炒。

4、倒进 醋。

5、倒进 生抽。

6、加进 盐。

7、加进 开水，炖煮15分钟即可。

1、紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜；瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一路朝一个标的目的拌几下；锅中倒进 青水煮可，把紫菜和肉倒进 锅中；待所有的素材 煮开了，关火撒进 葱花、香菜，出锅即可。

2、苦瓜汤

食材：苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨；苦瓜往 瓢，洗净切块；把所有的汤料全数倒进 锅，倒进 清水煲；煲半个钟头，加点盐拆出盘就能够了。

3、玉米猪骨汤

食材：红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净；排骨切块、清洗清洁；将预备 好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放进 锅中。滴进 2滴醋，起火炖30分钟摆布；最初出锅前加进 盐、2到3滴火麻油调味即可。

1、牛肉汤。素材 ：牛肉两斤，花椒、大料5克，造成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。步调：牛肉洗净，切成方块；锅内倒进 开水，把牛肉整块进 锅，烧开撇往 浮沫；加进 花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；再放其他调味炖2.5小时即酥烂；拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

2、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗往 泥沙。锅内加适量水烧沸，放进 紫菜烧一会，加进 精盐、味精、葱花调好，淋进 麻油，出锅即成。

3、海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。做法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切生长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，进 滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗清洁。净锅内加进 1000克清水，放进 排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇往 浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒进 海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣往 姜片、葱段，加精盐调味，淋进 香油即成。

1、冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1.预备 一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜往 皮切块，大骨棒水水清洗清洁待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗往 浮沫。控干水分。再预备 一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进往 。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进往 煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进往 煮一下即可。

9.成进碗内撒些葱花即可。

小贴士

1.焯大骨棒的时候，水开后即可出锅。不需要长时间焯。焯一下是能够往 除腥味。

2.炖大骨棒的时候更好水要一次性加足哦，不成半途再加水进往 。

3.不需要再加油进往 了，盐呢要最初放才好。葱花呢也是最初出锅时加进往 。

4.有前提的能够用砂锅渐渐炖造味道会更好

2、虾仁紫菜蛋汤

用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱

做法：

1.备料紫菜，虾，鸡蛋。

2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，往 壳备用。

3.另起锅，加油将鸡蛋打进 。

4.加适量葱花炒至蛋液凝聚 。

5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加进 。

6.再交处置好的虾仁下锅。

7.加适量细盐调味。

8.汤底大开后关火加进 紫菜即可。

3、桂圆红枣银耳汤

素材 ：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1.银耳用清水泡发后，剪往 蒂部，撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒进 高压锅中，加进 清水，倒进 冰糖。

4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

4、鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒

做法：

1.鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放进 锅里煎。

2.两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

3.兑足量的热水大火煮沸，撇往 浮沫。

4.小火炖到汤汁奶白。

5.调进 盐黑胡椒放进 豆腐煮开即可，起锅放香油

5、玉米海带大骨汤

用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶

做法：

1.大骨进 冷水锅中焯烫

2.往 污洗净待用

3.海带用清水多洗几遍，如许能够往 泥沙

4.海带丝洗净打成小结，玉米切寸断

5.预备 2片姜和少许香叶

6.将处置好的大骨放进 电压力锅

7.加进 玉米、海带结

8.最初放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可

9.食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好

小贴士

1.干海带泡发洗净后利用，口感比海带丝还好

2.加点香叶能够使汤品尝道更丰富

3.加点醋能够更好化解 骨头里的钙量，让人体吸收 增加口感

6、老鹅汤

用料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒

做法：

1.将老鹅切块，放在滚水中焯烫后洗净备用

2.锅中倒水，放进 鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟

3.大火烧沸10分钟后加盐调味即可

7、黄豆猪蹄汤

用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐

做法：

1.猪蹄用滚水烫后拔净毛，刮起往 浮皮；

2.黄豆提早浸泡1小时，备用；

3.姜洗净切片；

4.大葱切段；

5.猪蹄内加进 清水、姜片煮沸，撇沫；

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7.至半酥，加精盐，再煮1小时；

8.调进 味精，即可

8、罗宋汤

用料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱、盐，糖，料酒，番茄酱，黄油

做法：

1.将牛肉切块焯水往 血沫，加进 等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2.将西红柿（可能 4 ，5个）往 皮捣碎

3.另取一口锅，放进 一大块黄油熔化 烧至颜色稍深，加进 切好的洋葱末与芹菜末（重视 洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放进 一瓶番茄

酱

4.熬开后倒进 牛肉汤中陆续 煮，曲到蔬菜软烂即可。

小窍门

1.假设 想饮 稠稠的，又不想加淀粉水，能够用西式淀粉水，即黄油加面粉

2.假设 连面粉都没有，我们家就是，能够多放点土豆，然后将其捣烂

3.那是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶

9、淮山莲子猪尾汤

用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。

做法：

1.莲子提早用清水浸泡；

2.猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；

3.焯烫后的猪尾用冷水洗往 浮沫；

4.将所有素材 放进 汤煲；

5、加水；

6.大火滚蛋转小火煲两小时，饮 之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改进 腰酸背痛，预防骨量松散

10、木须酸辣汤

用料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤

做法：

1.木耳和黄花菜提早浸泡至软。

2.木耳洗净切丝，黄花菜割断。

3.汤锅中加进 骨汤加热。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒进 木耳和黄花菜翻炒半晌关火。

5.木耳倒进 汤锅中。

6.加进 生抽。

7.再加进 香醋。

8.加进 辣椒油。

9.加盐。

10.加进 胡椒粉。

11.煮开3分钟后加进 豆腐。

12.煮开淋进 水淀粉勾芡。

13.最初淋进 鸡蛋液。

14.搅拌后加少许鸡精，淋进 香油，撒上香菜和蒜苗花关火。

小贴士

1.能够在晚上就把黄花菜和木耳浸泡，第二天做的时候就会很省事。

2.没有骨头汤就用清水，味道也很好的。

11、香菇豆腐汤

用料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1.将香菇杏鲍菇豆腐别离 切丝豆腐切丝后浸清水

2.把切的丝别离 进 滚水锅里焯一下

3.在锅里放清水肉丝煮开撇往 浮沫

4.下香菇杏鲍菇豆腐略滚

5.调进 调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放进 香料,祛冷 热 肚

12、冬瓜丸子汤

用料：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净

2.香菜适量洗净切段；一部门姜切片，另一部门将切成姜末；大葱少许切末

3.将猪肉馅中加进 姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺统一标的目的搅拌

4.加进 适量水淀粉陆续 搅拌到上劲儿

5.最初放进 少许葱末搅拌平均，备用

6.汤锅中放进 适量清水，加进 冬瓜球和姜片煮开

7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾形态，用手挤成丸子

8.逐个下进 冬瓜汤中

9.待丸子全数下进 到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇往 外表浮沫

10.根据 自家口味能够少加一点点盐调味后关火，撒进 香菜和胡椒粉提味即可

13、西红柿土豆汤

用料：土豆、西红柿、食盐、味精、大葱、细香葱、香油、鸡蛋

做法：

1.食材;土豆2个、西红柿2个、鸡蛋1个。

2.西红柿洗净切大块。

3.土豆往 皮切成1厘米见方的条。

4.切些大葱末和香葱末备用。

5.炒锅放底油，放进 大葱末爆香。

6.爆香葱末，放进 切好的西红柿块略微翻炒几下。

7.略微翻炒后，倒进 适量清水。

8.加进 切好的土豆条。

9.加进 食盐大火烧沸。

10.盖上盖子，中小火煮至土豆绵软。

11.鸡蛋在碗中打散，大火烧沸，倒进 打散的鸡蛋，成蛋花。

12.蛋液凝聚 成蛋花后即可关火，关火后撒上香葱末，加进 味精提鲜，最初滴上几滴香油即可

14、清炖羊排汤

用料：羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱

做法：

1.羊排过开水往 羊腥味，

2.过冷水清洗后放进电压锅里，

3.加清水，八角，桂皮，姜，

4.可恰当放点盐，炖好后再放盐也行。

5.高压半小时，

6.炖好的羊排，

7.斩件，

8.再次放进原汤里烧开，放进香葱，

9.喜好味重的，恰当放点鸡精，食 辣的放点辣椒汁

15、猪肉虾仁丸子汤

用料：纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒

做法：

1.虾仁往 壳往 虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。

2.放进 一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。

3.用筷子朝着一个标的目的搅动，搅拌到肉馅上劲，稀薄。

4.平底锅中放进 适量的橄榄油。

5.将肉馅整构成一个一个的小丸子放进 锅中煎至两面金黄色盛出备用。

6.另起一锅，锅中放进 少量煎过丸子的橄榄油，放进 香葱爆香。

7.放进 丸子搅拌一下。

8.放进 适量的清水（高汤）。

9.待水开后放进 适量的盐调味，转小火煮10分钟，放进 菠菜煮2分钟即可关火。

小贴士

1、单纯用瘦肉馅做丸子，丸子的口感很干，发死，瘦肉馅中加进 燕麦片能够使肉馅的口感变的软糯。

2、尿酸高的人不料见 食用海鲜

16、红枣玉米排骨汤

用料：排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣

做法：

1.备齐原料：排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山药一块。

2.适量精等级红枣备用。

3.排骨在热水内焯水，放进 两块姜片。

4.砂锅内倒进 水，放进 切块的红萝卜。

5.加进 洗净割断的玉米块。

6.倒进 切块的山药。

7.焯水的排骨在水龙头上冲刷清洁后也倒进 砂锅内。

8.加进 两片姜片。

9.加进 精等级红枣10颗。

10.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时，饮 的时候加盐调味即可。

小贴士

1.排骨要焯水后煲出的汤才会清澈 。

2.山药切块后要放进 清水内，否则很随便 氧化变色了。

17、番茄鲜菌排骨汤

用料：排骨、番茄、蟹味菇、盐、姜片、料酒、番茄酱

做法：

1.排骨在清水中恰当的泡一泡，以泡往 余外 的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗往 血沫

2.番茄放进 滚水中

3.烫过，然后往 皮

4.切块

5.排骨从头放进 汤锅中，加适量开水，放进 姜片，料酒，炖至排骨烂熟，可能 1小时摆布，待排骨烂熟时，再加进 番茄

6.放进 蟹味菇

7.番茄酱、盐

8.再炖至番茄软烂，就能够关火盛出了

小贴士

1.在炖肉的时候，假设 早放盐的话，肉则不容易炖烂，所以盐要后放

18、辣白菜豆腐汤

用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽

做法：

1.五花肉切片。

2.青椒小葱切好备用。

3.沙锅烧热，淋进 一点食用油，放进 五花肉片煸出油。

4.放进 青椒。

5.倒进 辣白菜炒一下。

6.放进 一大勺辣酱炒匀。

7.放进 适量水煮沸。

8.放进 豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。

19、清炖牛尾汤

用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐

做法：

1.萝卜切厚片

2.牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一路下水锅中加料酒焯水

3.煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水

4.炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可

20、清炖团鱼汤

用料：团鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、生姜

做法：

1.团鱼宰杀放血，往 内脏处置清洁。

2.烧一锅开水。

3.将团鱼放进 开水锅中烫一下。

4.然后捞出团鱼，刮往 团鱼身上的粗皮。

5.将团鱼放进 冷水锅中，加进 姜片和料酒。

6.将团鱼焯水往 血沫。

7.预备 ：枸杞、红枣、姜片和葱结。

8.焯过水的团鱼放进 电压力锅内胆。

9.加进 水，放进 红枣、枸杞、葱结和料酒，压力锅抉择 靓汤法式。

10.法式完毕后，加进 盐和鸡精调味即可

小贴士

1.团鱼焯水必然要冷水下锅起头焯。

2.团鱼先用开水烫一下，将外表粗拙的表皮刮掉。

21、大酱汤

用料：牛腱子、西葫芦、土豆、绿豆芽、柿子椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩国大酱

做法：

1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡事后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗清洁后择往 底部，土豆洗净往 皮后切片，金针菇洗净往 根部

3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加进 洋葱丝爆香，比及洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

4.将第二遍的淘米水倒进 锅中，加进 3小勺大酱，加进 2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全化解 ，开火，水烧热后，将土豆豆芽放进 大火烧开，加进 豆腐和西葫芦，比及锅再次烧开后，放进 金针菇，将事先炒好的牛肉放进 锅中，加进 青椒和蒜末

5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放进 几只，中小火几分钟后，关火即可

22、银耳雪梨汤

用料：梨、银耳、枸杞、冰糖、水

做法：

1.银耳泡发后，剪往 黄色部门，洗清洁

2.锅中放进 1000毫升水，将银耳倒进 ，烧开后，转小火煮个非常钟

3.趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块

4.银耳煮好后，加进 梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮非常钟即可

23、丝瓜蛋汤

用料：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、动物油

做法：

1.预备 素材

2.鸡蛋打散在容器中，加进 料酒和色拉油搅拌好，丝瓜往 掉外皮后，切成滚刀状

3.锅中放水，倒进 丝瓜

4.水开后，倒进 鸡蛋，起锅时，放进 盐即可

24、番茄牛尾汤

用料：牛尾、西红柿、洋葱、食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、动物油、

做法：

1.牛尾斩段洗净后，倒进 清水，浸泡1个小时，再下进 锅中加料酒、姜片焯水，往 除牛尾的腥味和血水

2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一路放进 砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时

3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放进 炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4.炒锅再倒少许油，放进 番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5.番茄酱和炒过的洋葱一路加进 正在煮的汤内，放盐

6.小火再煲1个小时即成

25、薏米花生红枣排骨汤

用料：别致 肋排、薏米、花生、红枣、盐

做法：

1.别致 肋排一根（中间）斩块

2.薏米、花生、红枣备用

3.排骨焯水往 浮沫

4.排骨捞出备用

5.倒进 电沙煲加进 泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时

6.加少许盐调味即可

26、鸡蛋鲜菌汤

用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝

做法：

1.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲刷清洁

2.平菇洗净撕成小块

3.鸡蛋打散备用

4.锅中放进 三碗水

5.煮沸后加进 靓汤宝

6.略煮滚后加进 金针菇和平菇

7.改小火煮5分钟

8.加进 鸡蛋液搅成蛋花

9.撒点碎芹菜叶即

27、酸辣肚丝汤

用料：猪肚、黑木耳、冬笋、食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉

做法：

1.猪肚、木耳、冬笋别离 切丝

2.锅内加高汤，放进 肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油

28、海带豆芽肉丝汤

用料：海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

做法：

1.海带清洗清洁切成2寸长的段

2.把肉顺切成丝，然后放进 料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉

3.炒锅热锅凉油，放进 花椒炸香后捞出，六成热放进 浆好的肉丝

4.等肉丝炒散后放进 葱姜炒香。 8放进 黄豆芽翻炒

5.等豆芽炒匀后放进 开水锅。 10然后煮5分钟摆布

6.煲好的汤加进 盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用

7.做好的汤趁热食用

小贴士

1.小里脊很嫩，能够只放湿淀粉，滴上几滴油。

2.喜好食 软一点的，海带能够煮烂一些。

29、萝卜丝鲫鱼汤

用料：鲫鱼、白萝卜、姜丝、翠绿、盐、料酒、鸡精、开水

做法：

1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，翠绿适量

2.白萝卜刨往 外皮，用擦丝器擦成丝

3.少许盐挠 匀，腌出水后在流水下冲刷两遍后泡在水中，往 除白萝卜部门的辛辣味，嫌费事的话不如许做也能够

4.少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下进 鲫鱼煎香

5.鲫鱼两面煎好后下进 适量开水，同时下进 白萝卜丝

6.大火煮开至萝卜通明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再往 翻动的话很随便 散，就欠好看了

30、菠菜猪肝汤

用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒

做法：

1.别致 猪肝切成薄皮洗3-5遍曲至水变清，放清水中陆续 浸泡半小时摆布

2.往 掉浸泡的水，沥干备用

3.放进 适量的盐、味精、胡椒粉及料酒

4.搅拌平均后，腌造10-15分钟，放进 一小勺小粉，搅拌平均备用

5.菠菜往 根洗净后切成小段

6.锅中烧开水，放进 菠菜稍稍罩水

7.菠菜出锅后过冷水，沥干备用

8.锅中放进 清水及生姜片烧开

9.水烧开后放进 菠菜，大火煮开，放进 猪肝滚一2-3分钟

10出锅前加适量盐调味

31、排骨玉米萝卜汤

用料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、干贝、食盐、白醋、料酒

做法：

1.排骨洗净切块

2.胡萝卜，玉米洗净切块

3.排骨放进 热开水中过一下，滤往 血水

4.把素材 放进 电压力锅中，放进 干贝，姜片，料酒，白醋

5.加进 适量的清水

6.盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也能够炖得久些

7.炖好后，翻开锅盖，放进 适量的食盐即可，也能够再放些胡椒粉，按照小我口味

32、海带炖猪蹄汤

用料：猪脚、海带、老姜、小葱、盐、白胡椒

做法：

1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块

2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后往 浮沫，陆续 炖1小时

3.海带水泡开后，洗净，切丝

4.加进 汤中，再炖1小时

5.关火，加进 盐、白胡椒面。盛进 汤碗，加进 小葱花即可

33、番茄虾皮蛋花汤

用料：西红柿、虾皮、紫菜、鸡蛋、葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精

做法：

1.热锅凉油倒进 虾皮炒香

2.再倒进 切碎的西红柿炒出汁

3.加进 开水烧开

4.撒进 紫菜碎

5.倒进 鸡蛋花，加盐和鸡精还有胡椒粉调味

34、三鲜蛋花汤

用料：黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、香葱、食盐、麻油

做法：

1.香菇切成较薄的片

2.火腿切成较细的条

3.黄瓜也切成细条

4.将香葱切成葱花备用

5.鸡蛋打进 碗中并搅拌成平均的蛋液

6.锅中加进 清水烧开

7.将火腿和香菇先辈 锅煮两三分钟，加进 适量的食盐

8.加进 黄瓜条，将蛋液倒进 锅中，出锅前撒些葱花，滴进 些麻油即可食用了

35、酸菜鸭血粉丝汤

用料：鸭血、酸菜、粉丝、泡椒、花椒、葱、姜、食盐、料酒、生抽、鸡精、开水

做法：

1.先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒

2.炒锅到少许油，待油热后，加进 酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加进 鸭血中火翻炒，加进 一小勺料酒、生抽调味（2分钟摆布）

3.倒进 有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加进 粉丝，待粉丝煮软后，加进 盐、鸡精，提味

4.拆碗，撒上葱花

36、咖喱豆腐汤

用料：嫩豆腐、玉米粒、青豌豆、干虾、丝瓜、咖喱、小葱、盐

做法：

1.预备 食材，玉米粒，青豌豆，干虾，豆腐，咖喱

2.丝瓜，小葱洗清洁，丝瓜往 皮后切滚刀块，小葱切沫

3.豆腐切小方块

4.锅里放进 水烧开。（有骨头汤更好）

5.放干虾、青豌豆、玉米、咖喱煮5分钟。

6.放丝瓜、放豆腐煮4分钟

7.放盐。咖喱里面什么配料都有，所以不需要再加其它的调料

8.最初撒上一些葱花就能够了

37、蕃茄牛腩浓汤

用料：牛腩、蕃茄、洋葱、青椒、姜、大料

做法：

1.牛腩肉，洗净切块

2.水里放料酒及姜片，飞水备用

3.备料：洋葱，青椒，姜，丁香，八角，山奈，桂皮，香叶

4.先下姜，洋葱，青椒爆香，后下肉及料酒，再下香料（除了香叶要最初跟蕃茄信锅），一路炒香

5.加水至掩盖牛肉位置，上高压锅20分钟

6.别致 蕃茄切好成块

7.等那20分钟事后，再将其放进 一路压，放进 牛肉味的浓汤宝，喷气后改小火。压3-5分钟就好了，关火

8.最初放上香菜装点

38、番茄金针菇汤

用料：番茄、番茄酱、金针菇、柠檬汁、盐

1.番茄开十字，铺开水里泡5分钟，剥皮切小块

2.金针菇切小小段

3.热锅下油，中火不竭翻炒番茄，不竭的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了！

4.加适量水，那时候假设 觉得汤汁浓度不敷的话能够再加番茄酱调浓度，番茄酱不是必需的

5.水开后，加进 金针菇

6.假设 要加盐那时候能够加了，关火，起锅前挤进 几滴柠檬汁

39、土茯苓绿豆老鸭汤

用料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐

做法：

1.土茯苓洗净削皮剁大块

2.绿豆洗净提早浸泡

3.陈皮泡软往 膜

4.姜切片

5.老鸭洗净斩块状

6.锅烧热倒少许油放姜片爆香

7.放鸭块大火炒

8.炒至鸭出油盛出鸭

9.所有放汤煲中倒水

10.大火煮沸撇往 浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗感化

40、冬阴功汤

用料：虾、草菇、食盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、朝天椒、法香、橄榄油、椰浆、鱼露、冬阴功酱

做法：

1.草菇对半切开备用

2.锅中加进 700ml的水，放进 香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。大约煮20分钟摆布出香味后，捞出素材 不要

3.放进 小米椒和冬阴功汤块，也能够用冬阴功酱取代

4.放进 草菇同煮

5.再放进 剥好的虾仁

6.加进 鱼露

7.再放进 椰浆

8.最初青柠檬半个挤汁

9.放进 柠檬汁即可出锅

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