青椒小炒肉正宗做法？

青椒小炒肉正宗做法？

青椒小炒肉是一道很常见的川菜，其正宗做法如下

1.将猪里脊肉切成片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟

2.青椒、红椒洗净去籽切成块

3.锅内加油烧热，将腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，捞出备用

4.继续加油，放入姜蒜爆香，加入青红椒块快速炒匀

5.倒入之前炒好的猪肉片，加盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。