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辣炒海鲜蛏子的做法?

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辣炒海鲜蛏子的做法?

辣炒海鲜蛏子的做法?

1、提前将蛏子[1]用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干

辣炒蛏子

2、炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香

3、倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒

4、翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可

5、在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”,较脏。

辣炒蛏子的做法步骤
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