西红柿酱的正确熬制方法和保存？
西红柿酱的正确熬制方法和保存？
所需食材
西红柿，水，盐，白砂糖，蒜，姜，少许洋葱，白醋（觉得不酸可以放适量），微辣细辣椒面，丁香和桂皮调味。
【制作流程】
第一步：准备好又红又漂亮的西红柿，洗干净，将西红柿切成块。
第二步：加入几瓣蒜，一点生姜，半个洋葱。
第三步：加入少许水进去，将锅烧开后，转小火，盖上锅盖焖煮熬制20分钟。
第四步：时间到，关火，放凉，把比较硬的东西挑出来。
第四步：倒入榨汁机或者搅拌机里面榨成细腻的状态。
第五步：要做就做好，过滤一下吧。过滤的时候，拿米饭勺在漏勺里画圈搅拌，西红柿酱就很容易流下去了。
第六步：重新倒入锅中，放入适量盐，白砂糖，一点微辣的细辣椒面，如果不酸，还可以加少许白醋，开火，边搅拌边用小火熬制15分钟。
第七步：彻底放凉，装入消过毒的玻璃容器里，盖紧盖子，送进冰箱冷藏即可。
