如何做出又香又红的辣椒油?
如何做出又香又红的辣椒油?
首先先把锅烧热,然后把一大碗干辣椒放入锅里面去翻炒,注意这时候先不要倒油,用小火把干辣椒炒至有点变色就可以了,把辣椒装开,再倒入一大碗花生米炒,炒至五六分熟就可
把放凉的花生去皮,去皮之后倒在面板上,用酒瓶把它压碎,注意不要压得太碎,放凉的辣椒装入打磨机里打碎,把花生碎倒进辣椒里,加入一把白芝麻,一点白酒,锅烧热倒油,把刚才切好的蒜片,大葱,洋葱,姜片,倒入锅里炸,加入一把香菜,桂皮,香叶,大料,花椒,把所有的食材炸熟变焦,变焦之后,把它们捞出,把油泼到辣椒里面搅拌一下,最后装入密封罐里就可以了