公梭子蟹的家常做法？

公梭子蟹的家常做法？

公梭子蟹是一道美味可口的海鲜佳肴，家常做法多样。首先，将蟹洗净后放入开水中焯水，以去除腥味。

然后，用刀轻轻刮去蟹壳上的杂质，备用。

接着，锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，再加入蟹放炒至变色。

随后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

最后，加入清水煮开，撒上葱花和胡椒粉，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到蟹熟透入味即可。这样做出的公梭子蟹肉质鲜嫩，口感醇香，令人食欲大增。