家炖鲈鱼做法？

家炖鲈鱼做法？

炖鲈鱼的做法：

材料：

1. 鲈鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 鸡汤适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 胡萝卜（可选）适量

步骤：

1. 鲈鱼洗净，切成2-3厘米的薄片。

2. 将鲈鱼片放入锅中，加入姜片、葱段、适量的料酒和鸡汤。如果喜欢甜一些的口感，可以加入适量的胡萝卜。大火煮沸，去除浮沫后改成小火。

3. 加入生抽、盐、糖等适量调味，轻轻翻动鲈鱼。

4. 等到鲈鱼全熟后，再拿出鲈鱼片不舍的把汤盛在碗中。

5. 鲈鱼汤可以添加些许胡椒粉，其香气与鲜鱼味搭配提升感官体验。

小贴士：

1. 烹饪过程中不要过度搅拌，以免鲈鱼碎裂。

2. 鲈鱼炖汤可以根据自己的口味添加更多的调料，例如姜、蒜等。

3. 鲈鱼要尽量保持新鲜，这样才能保证口感丰美，鱼香浓郁。