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韩国白萝卜泡菜的腌制方法?

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韩国白萝卜泡菜的腌制方法?

韩国白萝卜泡菜的腌制方法?

材料

主料:白萝卜1个,辣椒面60克

调料:虾皮1小撮,韭菜几根,苹果1/3个,梨1/3个,姜2片,蒜5瓣,盐适量,白糖1小匙,鱼露30毫升,糯米粉10克,清水90克

做法

1、白萝卜撒少许盐,腌制20分钟至萝卜片菜变软,倒去腌出的水。

2、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。

4、将鱼露倒入辣椒面中。

5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

6、再加入切碎的虾皮拌匀。

7、糯米粉10克与90克清水搅匀,小火煮成浆糊状。

8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中,拌匀。

9、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱,腌半天以上即可以食用。

韩国萝卜泡菜的做法
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