炒干锅的正宗做法？

炒干锅的正宗做法？

1.土豆鸡肉干锅

材料:土豆1、蒜苗1、鸡腿1、蚝油1勺、盐1/2勺、胡椒粉1/2勺、干辣椒几粒、蒜

做法：

1、土豆洗净去皮切片，蒜苗切片，鸡腿切片用少许盐和胡椒粉腌制，蒜粒去皮切片。

2、锅里的热油放蒜苗炒至表面起皱，取出土豆片炒至表面发黄，鸡腿炒八成熟，倒入蒜片，干辣椒炒。

3、将土豆片、蒜苗放回锅中，加入蚝油、盐、胡椒粉翻炒均匀，转入干锅中，加热上桌