酿豆腐的家常做法？

酿豆腐的家常做法？

将100克五花肉泡沫放入大碗中，加入少许姜泡、蒜苗切丝、盐、糖、酱油、胡椒粉、淀粉。抓拌均匀。

一大块老豆腐，切成8块，用小勺子在豆腐中间挖一个窝。

将挖出的豆腐放入大碗肉沫中，与肉沫混合均匀。

将淀粉均匀涂抹在每个窝中(为了更好地粘住豆腐块，肉沫)。

抓起一小块肉沫，团成小球，塞进窝里，用手轻轻按压。

用一个碗，倒入1/3碗清水，一大勺酱油，一点糖，盐，胡椒粉，一点淀粉，搅拌至糖和盐融化。

起锅烧油，将豆腐块(面朝下填充肉沫)放入锅中，中火慢慢煎。

煎至肉末金黄，翻面，然后中火慢慢煎。

煎至底部也是金黄色的。

倒入刚调好的碗汁。

炖3~5分钟，让豆腐块味道鲜美，上色。