台湾名菜的做法？

台湾名菜的做法？

台湾三杯鸡

台湾省三杯鸡是台湾省著名的家常菜，以一杯台湾省米酒、一杯酱油、一杯黑麻油(或芝麻油)命名三杯。台湾省三杯鸡起源于江西菜三杯鸡。客家人把做法带到台湾省后，改进创新，用台湾省米酒代替甜酒、黑麻油(或芝麻油)代替猪油，加入罗勒(九层塔)增强香气，从而创造出具有台湾省特色的台湾省三杯鸡，成为台湾省的经典美食。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人。香嫩的鸡肉，味道浓郁的调料，香喷喷的九层塔，都让人垂涎欲滴。