红烧青厚鱼的家常做法？

红烧青厚鱼的家常做法？

食材主料青鱼400g辅料料酒15ml盐3g葱10g姜5g步骤1.先把青鱼洗净，去的鱼鳞。

2.把内脏取出来，把鱼洗净。

3.切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟4.把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。

5.锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制。

6.大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上，就可以吃了。（我喜欢吃原汁的，出锅稍晾就可以吃了）