东北地炉子的做法是怎么做的？

东北地炉子的做法是怎么做的？

东北地炉子是一道传统的东北菜，做法简单却颇具特色。首先，选用新鲜的猪肉和土豆，将猪肉切成小块，土豆切成片状。

然后，在地炉子上烧热铁锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉煸炒至变色。

接着加入土豆和适量的水，盖上锅盖，用文火炖煮至肉烂土豆软。

最后，加入盐、酱油、料酒和一点糖调味，撒上葱花，即可出锅。这道菜口感鲜美，香气诱人，是东北地区家常菜中的经典之作。