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做饺子馅儿的配方和调料?

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做饺子馅儿的配方和调料?

做饺子馅儿的配方和调料?

饺子馅的配方和调料可以根据不同的口味和需求进行搭配,以下是一些常见的饺子馅配方和调料:

猪肉馅:猪肉300克,酱油20克,花生油20克,花椒水100克,葱100克,姜20克,味精2克,盐8克。

牛肉蒜苗馅:牛肉3馅50克,蒜苗(韭黄)200克,酱油28克,调料油50克,清水或者花椒水150克,盐4克,葱,姜,味精各适量。

羊肉香菜馅:羊肉馅300克,酱油30克,香菜150克,花生油或者熟油50克,花椒水100克,葱50克,姜20克,盐5克。

猪肉玉米馅:猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混合,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀。

做饺子馅的调料配方
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