卷心菜和包菜的区别？

卷心菜和包菜的区别？

1、外观不同

卷心菜属于十字花科，生长期叶片半张，成熟期呈绿色或者灰绿色的心脏状；

而包菜外心呈球形状，叶片间紧实，且叶片颜色泛白，叶片也比卷心菜要厚。

2、口感不同

卷心菜在烹饪后仍然保持脆嫩，口感更加细腻；

而包菜在烹煮后口感较为绵软，一般包菜的产量高于卷心菜，价格低于卷心菜。