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迷魂肉扣碗做法?

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迷魂肉扣碗做法?

迷魂肉扣碗做法?

用料:猪肉一块 葱适量 姜适量 蒜适量 面酱少许 盐少许

做法

1将方子肉刮净余毛,洗净。放到水中煮成八成熟,捞出晾凉。

2将葱,姜,蒜切成末备用。

3把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可

4取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末,在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中,一定要肉皮冲下。

5上笼屉蒸20--25分钟即可,端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成

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