蒸南瓜饼的做法？

蒸南瓜饼的做法？

用料：

南瓜 250克

水磨糯米粉 150克～180克

玉米淀粉 40克

黑芝麻馅(或豆沙馅） 适量

做法

1.准备做南瓜饼的所有食材。把南瓜削皮切成小块

2.大火蒸8分钟后用勺子把它压成泥。

3.加入玉米淀粉和糯米粉把它揉成不粘手光滑的粉团。如果面团有些湿粘手就再适度增加一些糯米粉。

4.把黑芝麻馅（黑洋酥）分成15～20克一个的内馅搓圆，把搓圆的黑芝麻馅放冰箱冷冻备用，冷冻内馅是为了方便包南瓜饼内馅。

5：切一小块南瓜粉团大约30克左右，搓成圆形后稍稍用手掌按压一下后捏成一个圆形小屋，像包汤圆一样放入黑芝麻馅（黑洋酥），用虎口慢慢收口并搓圆。

6:把搓圆的南瓜饼用手掌轻轻按压一下，（注意不用压得太厉害）用牙签压三道成南瓜的花纹，然后在南瓜饼的两侧用牙签再稍稍整形一下，顶部放上葡萄干或枸杞

7.入锅开蒸：硅胶垫上稍微抹一层薄薄的食用油，把做好的小南瓜一个个码上，不要太挤，冷水蒸10～15钟。

8.时间到了不要马上拿出，等晾凉5～10分钟后开盖在南瓜饼上刷上薄薄食用植物油，然后岀锅。