最好吃的红烧黄鱼的做法步骤是？

最好吃的红烧黄鱼的做法步骤是？

原材料：大黄鱼、年糕

1.首先将黄鱼洗杀干净，洗杀的时候不要破肚子，从黄鱼嘴巴处剪开一个小口把内脏慢慢掏出来，这样黄鱼做好后比较美观，在把年糕切成细条

2.先用油滑锅，防止在煎鱼的时候黏锅，如果你在家里用的不黏锅或者平底锅大了不必，锅里在次加入猪油，烧出来汤汁浓郁，菜油，香味足颜色也好看，油温烧至八成热再放入黄鱼煎，高油温能够在下入黄鱼的时候迅速使鱼肉凝固定型鱼皮也不会脱落，煎制黄鱼两面微黄，在放入姜粒，蒜粒增加香味，接着放入鸡汁，鲍鱼汁，然后放入清水和黄鱼持平即可，在放入盐，白糖调味道，大火烧开改小火慢炖五分钟，炖制汤汁浓郁后在淋上花椒油，花椒油是这道菜的灵魂，即可出锅装盘，装盘后在撒上葱花点缀颜色，黄鱼烧年糕就制作完成了。