怎样做蜜汁烤翅?
怎样做蜜汁烤翅?
1准备食材 ,鸡翅可以根据自己的烤箱或空气炸锅的大小,准备10~15个即可 。如果是冻鸡翅,让它提前化冻 。
2把鸡翅的背面切两刀 。
3锅中放入冷水, 葱姜 、料酒,放入鸡翅焯水 。
4切少许洋葱碎和蒜末 。
5调酱汁 :奥尔良烤鸡翅粉 2-3勺,鲁花自然鲜酱油 1勺 、蚝油两勺 、放入切好的洋葱碎和蒜末 ,调匀 。
6水开后,捞出浮沫 。火不要太小, 中火即可 。
7鸡翅焯水10~15分钟可以捞出备用 。
8鸡翅放入调好的酱汁中抓匀 ,腌制30~60分钟 。
9我这次用的是空气炸锅 ,在空气炸锅底部垫了一张防油纸 ,到时候锅会很好刷的 。把腌好的鸡翅放在烤盘上 。
10190~200℃,十分钟 。
11十分钟后拿出烤盘 ,用刷子在鸡翅的表面刷一层薄薄的蜂蜜 。
12调至160度,再烤五分钟 。
13烤好了鸡翅出锅了 ,颜色还不错 ,外焦里嫩,