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薯条的正确做法和炸法?

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薯条的正确做法和炸法?

薯条的正确做法和炸法?

用料:土豆两个;油适量(至少能没过薯条1公分);盐少许

做法:

1.土豆两个洗干净,去皮。切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟

2.放入开水中煮三分钟

3.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)

4.油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色

5.起锅撒上少许盐即可

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