黄鱼汤的做法?
黄鱼汤的做法?
黄鱼汤
材料:黄鱼1条、番茄1个,蛤蜊、金针菇、火腿、香菜、生姜、大葱、盐以及胡椒粉各适量。
做法:
1、黄鱼处理洗净后,沥干水分后,在其两边分别划上两刀,然后将少量的盐均匀地涂抹在上面,进行腌制待用。
2、火腿、生姜切成薄片,大葱切成小段,金针菇撕开,番茄用开水烫过后去皮切成片。
3、锅放置火上,加入适量的油热锅,然后放入黄鱼,将其两面煎至金黄色,再加入生
姜片和大葱段一起煎香。
4、将大量的热水倒进锅中直至将黄鱼淹没,然后将火腿片放进去,盖上锅盖,中火烹煮5分钟左右。
5、接着加入金针菇继续煮2~3分钟,然后加入蛤蜊和番茄片再煮1分钟,最后将盐、胡椒粉放进去调味即可。