丝瓜炒鸡蛋的详细做法?
丝瓜炒鸡蛋的详细做法?
准备好2根鲜嫩细长的丝瓜、3个柴鸡蛋和半根大葱。
步骤 2
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接下来我们来处理食材:先将丝瓜削去外皮,然后洗净放到案板上切成竖段,再把大葱切成葱花,最后把鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液备用。
步骤 3
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平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液定型后用筷子划散,翻炒一下盛出备用。
步骤 4
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锅中再次倒入适量花生油,烧至油热后下入葱花,转小火爆香后倒入切好的丝瓜段,翻炒均匀。
步骤 5
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翻炒至丝瓜变软出汤,倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤 6
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散入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。鲜香味美的丝瓜炒鸡蛋就做好了。