正宗排骨莲藕汤的做法窍门?
正宗排骨莲藕汤的做法窍门?
食材:
排骨、藕
调料:
小葱、香料少许、生姜、盐、十三香、
制作步骤:
1、焯水锅中放入冷水,放入排骨煮开,捞出用清水冲净杂质,
2、莲藕削外皮切块,生姜切片,小葱切碎,
3、焯水好的骨头,待会儿煲汤口感会更好,
4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅,
5、加入足够的水,漫过食材,喜欢喝汤可以多加一点水,
6、炖锅放回锅里,按下煲汤按钮,排骨炖好后撒上葱花,
7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料:生抽少许,凉白开水一勺,线椒、小米辣切碎,少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可。