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熬鸡腿的家常做法?

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熬鸡腿的家常做法?

熬鸡腿的家常做法?

步骤1

准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

步骤2

鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水

步骤3

锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色

步骤4

锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)

步骤5

把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿

步骤6

出锅淋少许香油

煮鸡腿的家常做法
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