莴苣叶子生吃好还是焯水吃好？

莴苣叶子生吃好还是焯水吃好？

莴苣叶子可以生吃也可以焯水吃，具体要看个人口味和健康需求。

生吃可以保留莴苣叶子的营养成分和口感，但是可能存在细菌和寄生虫的风险；焯水后可以去除细菌和寄生虫，但是也会流失一部分营养成分。如果你担心细菌和寄生虫的问题，建议将莴苣叶子焯水后再食用。如果你更注重口感和营养成分，可以将莴苣叶子生吃。