山西刀削面的做法？

山西刀削面的做法？

配料：面粉800克，猪瘦肉400克，豆腐1块，葱姜蒜适量，油菜1片，香菜1片，八角2片，盐 味精 鸡精 适量五香粉，豆瓣酱1勺，豆腐1块

步骤

1、冷水和表面，可以少量加水，一次不要加太多。

2、和好面条，然后静静地站起来

3、醒来时，将猪瘦肉切成小块，切葱姜蒜末。

4、锅烧油，八角炒肉泡葱姜蒜炒。

5、山西陈醋炒锅，加入豆瓣酱，味道鲜美，炒酱油，加入胡椒水

6、加盐味精鸡精五香粉，加水，加入炸豆腐条，小火炖20分钟。

7、面团揉至光滑，锅烧水，水开面，放入自己喜欢的青菜叶

8、面条煮熟后，捞入碗中，倒入炒好的肉末，撒上香菜，美味的山西刀切面