鸡腿饭怎么样？

鸡腿饭怎么样？

1、主料:鸡腿3，西蓝花适量，米饭1碗

辅料:适量烧汁、葱、姜、料酒

2、鸡腿去骨

3、加入葱、姜片、料酒，腌制10分钟，西蓝花盐水煮熟

4、鸡腿肉煎至两面金黄翻转

5、倒入准备好的烧汁(见下面的烹饪技巧)，用小火盖炖3分钟，出锅即可

制作照烧汁：

1、锅中放入适量清水，大火煮沸，锅中放入1/3洋葱、姜、3瓣蒜、肉桂1小块、大料1粒，小火煮3分钟左右

2、蚝油、酱油、料酒、糖的比例为1:2:3:4(料酒和糖可根据个人口味调整)

3、大火煮开后，小火可以收集汁液