学会做烤鱼最正宗的方法？

学会做烤鱼最正宗的方法？

用料:新鲜鲭鱼1条，葱末适量，孜然面20克，辣椒面30克，盐1小勺，鱼露3大勺，料酒3大勺。

做法：

1、鲭鱼洗净后，用刀将鱼从鱼背部切开，然后将鱼展开。

2、加入1汤匙盐，3汤匙鱼露，3汤匙料酒，将所有鱼均匀擦拭，腌制15-20分钟。

3、在烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸底部涂上一层食用油，将腌好的鱼放在烤盘上。

4、烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤15分钟。

5、取出撒上孜然面和辣椒面15分钟后。

6、然后放入烤箱上下火，调至230度烘烤5分钟，食用前撒上葱末。