带鱼干家常做法？

带鱼干家常做法？

带鱼洗净切段，大蒜切片，大葱切段，生姜切丝，锅油热放带鱼，煎至两面金黄捞出，锅留底油放入葱姜蒜爆香，放入带鱼、陈醋，盖盖焖一分钟，加水烧开加料酒、半勺生抽、半勺老抽、半勺盐，盖盖转小火炖15-20分钟，加一勺白砂糖、鸡精即可出锅。